Rubriek: Gastronomie
Tips om met het juiste materiaal een Iberische ham schoon te maken, te snijden en te bewaren
Spaanse ham is een ware delicatesse, maar vereist de juiste kennis en zorg om er volledig van te…
Uitleg van de verschillende soorten stokbroden in Spanje
Als je wel eens in Spanje naar een bakker, broodverkoper of de broodafdeling in een supermarkt bent geweest…
De oorsprong en betekenis van de toost “Arriba, abajo, al centro, y adentro” in Spanje
Je hebt het ongetwijfeld wel eens gehoord of zelf aan meegedaan, de in Spanje populaire toost “Arriba, abajo,…
Waar komt de naam ‘churros’ vandaan in Spanje?
Churros zijn een cultureel icoon met een rijke geschiedenis in Spanje. Of je ze nu eet als ontbijt,…
Waarom drinken veel Spanjaarden in plaats van koffie een ‘infusion’ na het eten en wat is dat eigenlijk?
Als je het woord ‘infusion’ wel eens hebt gehoord in Spanje zul je wellicht niet weten wat dit…
Waarom zijn de Spaanse sinaasappels altijd in een rood net verpakt?
Je gaat naar de supermarkt en je pakt een netje sinaasappels uit Spanje, maar heb je jezelf wel…
25 maart: Wereldwafeldag en de ‘gofres’ in Spanje
Elk jaar op 25 maart staat de wereld stil bij de Wereldwafeldag of de Internationale Dag van de…
Waar komt het Spaanse ‘menu van de dag’ vandaan?
Als je Spanje bezoekt of daar woont ben je natuurlijk allang bekend met het fenomeen ‘menú del día’…
Komen de lekkere en bekende Maria-koekjes uit Spanje?
Iedereen kent ze en iedereen heeft ze wel eens gegeten maar wist je dat veel mensen denken dat…
Hoe bestel je een kopje koffie in de autonome regio’s in Spanje
Als regelmatige Spanje bezoeker of als je er woont ken je de cortado, café con leche, carajillo etc.…
Waarom heet de bekendste komkommer in Spanje ‘pepino holandés’?
Heb je wel eens door de supermarkt in Spanje gelopen en bij de groenteafdeling de naam ‘pepino holandés’…
‘Jueves Lardero’ in Spanje of het begin van Carnaval
Officieel begint Carnaval in Spanje met de ‘vette donderdag’ ofwel ‘jueves lardero’ een dag die vele benamingen heeft…
De traditionele Driekoningen cake: Roscón de reyes
De roscón de Reyes is een ronde taart die op hele grote gevulde donut lijkt en die traditiegetrouw…
De Catalaanse ‘calçots’ traditie
In de wintermaanden worden in Catalonië de calçots gegeten, een soort van lente-uit / prei die op speciale…
Wat is Gazpacho in Spanje
De koude soep Gazpacho stilt de honger, lest de dorst en voorziet het lichaam van de nodige vitamines…
De torrefacto koffie in Spanje
Heb je wel eens gekeken naar de ‘mezcla’ koffie die in Spanje verkocht wordt en heb je wel…
Koude koffie in Spanje
Koffie drinken in de warme zomermaanden zonder te zweten is mogelijk in Spanje met o.a. de café con…
Waar komt de naam Spaanse peper vandaan
Een uitleg over waarom de ‘Spaanse pepers’ die helemaal niet uit Spanje komen toch het voorvoegsel ‘Spaanse’ hebben…
De ‘Hora del vermut’ in Spanje
Wat is de ‘la hora del vermut’ in Spanje ofwel het drinken van de vermut voor de lunch,…
Wentelteefjes Vs ‘torrijas’ met Pasen in Spanje
Met Pasen of tijdens de Semana Santa in Spanje worden traditiegetrouw ’torrijas’ gebakken en gegeten, een heerlijke Paaslekkernij.
Wat is het nou: tapa, pincho, aperitivo of tentempié in Spanje?
Als je tapas gaat eten ofwel “ir de tapas” of “tapear” gaat in Spanje wat eet je dan:…
Het verhaal van de torrefacto koffie in Spanje
Heb je wel eens gekeken naar de ‘mezcla’ koffie die in Spanje verkocht wordt en heb je wel…
Spaanse chocolademelk
Wat is het nou … Cola Cao, Nesquik, Cacaolat, chocolate caliente … er zijn er zoveel maar hoe…
De vijf maaltijd momenten in Spanje
In Spanje zegt men dat vijf keer eten per dag het gezondst is dus daarom een omschrijving van…
Het Spaanse rode goud ofwel saffraan
Wat is het zogenaamde rode goud of saffraan in Spanje en waarom is dit speciale ingrediënt van de…
Koken met water in Spanje
Wat is het beste om te gebruiken om te koken of thee/koffie te maken in Spanje? Kraanwater, flessen,…
De passievolle smaak van de Spaanse Licor 43
Wie kent de Spaanse alcoholische drank Licor 43 ook wel bekend als “43” of “Cuarenta Y Tres” nu…
Wat zijn Churros con chocolate in Spanje
Wie geniet er nu niet van … de churros con of sin choclate! Heerlijk tussendoor, bij het ontbijt…
Wat is een chiringuito in Spanje
Even bijkomen van de Spaanse zon bij een chiringuito onder het genot van een fris biertje of sangria,…
Het mediterrane dieet in Spanje
Zuid Europeanen leven langer en gezonder en dat komt volgens experts door het mediterrane dieet en de mediterrana…
Tapas versus Pintxos in Spanje
“Tapas” en “pintxos” zijn twee veel gebruikte termen als het gaat om de heerlijke aperirief en eetlustopwekkende hapjes…
Wat zijn tapas in Spanje
Iedereen kent het woord “tapas” wel maar weet je waar dit vandaan komt, wat het is en waarom…
De Spaanse keuken
De Spaanse keuken is een van de griondleggers van het Mediterraan dieet en kenmerkt zich door een grote…
Wat zijn Patatas Bravas in Spanje
Een van de meest herkenbare tapas in Spanje zijn de “patatas bravas”, gesneden aardappelblokjes met een heerlijke pittige…
Koffie drinken in Spanje
Een kopje koffie bestellen is soms geen eenvoudige zaal omdat er meerdere varianten en mogelijkheden zijn. Daarom een…